布草作為酒店住宿的重要產品，具有舉足輕重的作用。安全、衛生、干凈的布草既是酒店布草洗滌的關鍵標準，也是提升酒店形象的重要標志。怎樣才能助力洗滌企業開展更潔凈布草和更高的洗滌服務呢？在10月20日舉行的"藝格雅知"研討活動中，我們就此訪問了威士集團呂立毅董事長，以下為呂董觀點節選。

問：三年困難時期后洗滌企業，特別是酒店洗滌企業是不是面對了更多的壓力？

答：自2019年年末開始，由于三年困難期全球面臨前所未有的考驗，導致許多行業都受到沖擊，特別是國內外的酒店行業市場變化非常明顯，大家都在面臨很多新的變化和壓力。

我們在公開的市場報告中發現了很多數據可以印證這個觀點。高星級酒店在包括北上廣深等大城市的增速放緩，與此同時，困難期后房間單價及入住率大幅度降低，星級酒店經營面臨巨大壓力。

2020 年中國主要城市高星級（五星及以上）酒店表現

單體酒店在面對困難期的嚴重沖擊時，適應能力明顯差于連鎖酒店，淘汰率增加；反之連鎖酒店的品牌數量和房間數都在持續增加，有報告指出歐美等發達國家的酒店都是60%左右的連鎖率，目前中國尚未達到這個規模，可以預見在相當長時間內連鎖酒店有很大的發展空間。

連鎖酒店品牌增長情況

通過上述兩種情況的分析，我們可以看到酒店行業變化對洗滌行業的影響。首先，現有星級酒店在經營壓力確實很大，在這樣的情況下，很有可能會轉變此前自營洗滌的做法，轉而投向社會洗滌，但對洗滌質量仍然會保持高的要求和標準；其次，隨著連鎖酒店規模的不斷擴大，在干凈、衛生的前提下，對社會化洗滌的規模化、標準化和效率也提出了新的要求。我們需要清楚地意識到，無論服務哪一類酒店，降本增效都成為洗衣廠持續發展的必然要求，洗滌廠要降本增效，我認為合理的路子就是使用智能化設備。

問：洗滌裝備企業如何助力洗滌企業轉型升級？

答：事實上，洗滌企業需要轉型升級來適應布草洗滌日益變化的客戶實際需求，早在困難期爆發之前就已經成為業內人士普遍達成的共識。困難期的突然出現加速了這一轉型升級的步伐和進程。無論洗滌企業最終選擇采用什么樣的途徑或發展模式來推進轉型升級，歸根結底，酒店布草洗滌節能降本、提質增效的理想解決路徑只有一條，即：使用智能化設備對布草進行規模化洗滌和整理。因此也可以說，這在一定程度上為現代洗滌裝備企業帶來了新的挑戰和機遇。具體來說，主要表現在以下幾個方面：

洗滌質量的關鍵在于后整理

洗染行業有句話叫“三分洗七分燙”，強調的實際就是布草洗滌過程中后整理的重要性。就洗滌企業的實際觀察而言，目前整個洗滌行業的后整理發展狀況都是相對比較落后的，展布、熨燙、折疊幾大后整理板塊的能效都不高，后整出來的布草品質也是參差不齊，布草發硬、發灰、發黃、破損等情況仍然時有發生，嚴重影響住店客人的使用體驗和酒店的經營形象。

業內人士都知道，影響和決定布草后整理效果的因素主要有溫度、水分和壓力三大要素。布草種類不同，其纖維性質不同，所需要的熨燙溫度也各不相同。溫度過低，不能使纖維分子有效運動，達不到熨干水分的目的；溫度過高，又容易造成纖維急劇收縮，燙壞布草。水分的影響主要通過織物的含水率來進行評估，通常只有合理的含水率，才能保障織物在后整理的過程中產生定型效應，實現平整挺括的熨燙效果。而壓力的目的是使布草重新塑造定型，通過所施加的壓力大小，改變纖維的組織拉伸或收縮，達到理想的熨燙整型定型的效果。

嚴格意義上來看，后整理是一個物理運動的過程，只有將三大因素進行密切配合，通過制定規范標準的后整流程、科學合理的后整工藝，才有可能達到預定的后整質量和效率要求。

智能化后整理有利于企業快速降本增效

一方面，智能化洗滌設備的研發生產，能夠較大減少人力使用，快速助力洗滌企業實現節能降耗、提質增效，順應酒店數字化發展目標。另一方面，布草多樣化、個性化的特點，需要特定的設備進行應對。

目前，威士已經在多家洗滌工廠投入使用高吊中位展布系統、輥槽結合的熨平系統、自動折疊系統，充分運用互聯、物聯技術和自動化技術的高度融合，實現后整流程的優化和自動化處理。針對洗滌工廠及酒店對布草的標準和要求，制定和改善應對措施，規范和標準化整個洗滌流程及工藝，為洗滌工廠提供一站式解決方案，助力他們提升效率、降低能源消耗、人工及其它運營成本。從各家工廠的使用反饋來看，通過大家齊心協力的努力和不斷改進，也取得了令人滿意的效果。

問：威士后整理的目標和發展方向是什么？

答：威士很早就意識到布草洗滌中后整理的重要性，并在幾年前就開始切入和布局后整理設備的研發生產和綜合解決方案。著力發展技術創新為主導的自動化設備和系統化信息技術集成開發與應用，力爭用集約化、自動化和信息化的智能洗滌和后整理系統，改變洗滌行業長期以來用工密集、高能耗、低能效的狀態，幫助洗滌企業快速轉型升級，在進行綠色環保生產的同時，實現企業綠色、高效的生產目標，獲取較好投資回報。

在環保要求（如碳中和、限電、污水處理、能源價格增高等）加劇，特別是連鎖化酒店的集中化洗滌、質量同一化、標準化的需求進一步加劇的情況下，威士將致力按統一標準配置洗滌后整理設備，助力實現連鎖化酒店品牌高效、快速、節能、標準的布草洗滌服務的采購需求。

2021年12月的中國洗滌展期間，威士也將把前沿的后整理研發單元創新成果向公眾進行集中展示，揭開無人折疊的神秘面紗，期待能為更多的洗滌行業企業提供更具建設性的后整可選方案和產品。

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本文素材來源：“藝格雅知”研討與交流活動